万宁最早种植咖啡是在民国初期，华侨先后从马来西亚、印度尼西亚等国家带回咖啡籽，在自家房前屋后种植。1952年初，万宁创办了中华人民共和国成立后的第一家咖啡厂——兴隆华侨农场咖啡加工厂。此后，海南开始大规模种植兴隆咖啡。

        “创办M1咖啡奇幻工场的想法源于一次旅行，我们一家人来到万宁后发现这里咖啡文化氛围浓厚，并且区别于上海等大都市的咖啡文化，非常闲适轻松。”原本在上海从事金融行业的佟烁，看中万宁的自然生态环境和生活氛围，决定在此创业。

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4月6日，参加“侨”见海南自贸港主题活动的12国30位海外网络华媒人士、侨领侨青、知名网红探访万宁M1咖啡奇幻工场。图为嘉宾参观咖啡加工流程。中新网记者 骆云飞 摄

M1咖啡奇幻工场2019年开始筹建，规划建设了“咖啡沉浸式体验馆”“兴隆咖啡主题公园”“世界咖啡竞拍交易中心”三个旅游休闲体验区，内容涵盖咖啡、轻食、乐园、培训、周边商品、定制化生产等，现年均接待游客30万人次，旅游相关年收入1400万元。

      “M1咖啡奇幻工场打造出了一个老少皆宜的咖啡文化体验空间。”美国拉斯维加斯新闻报副社长韦元龙参观后对中新网记者说，咖啡的起源在海外，近年，许多中国人养成了喝咖啡的习惯，但出乎意料的是，中国的咖啡产业发展如此丰富，远超饮品范畴。

       与此同时，M1咖啡奇幻工场推出的创意咖啡也受到嘉宾们的青睐。“咖啡中加入了海南特有的老盐，风味很独特。”韩国新华报副总编辑隋兴国品尝后说。

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      4月6日，参加“侨”见海南自贸港主题活动的12国30位海外网络华媒人士、侨领侨青、知名网红探访万宁M1咖啡奇幻工场。图为嘉宾点赞创意咖啡。中新网记者 骆云飞 摄


      乘着海南自贸港建设的东风，M1咖啡奇幻工场还打造了新型咖啡交易市场，挂牌世界咖啡竞拍交易中心，助力海南咖啡产业高质量发展。佟烁说，创新的交易模式推动海南自贸港原辅料“零关税”政策率先在万宁试点落地。

       未来，M1咖啡奇幻工场将在咖啡种植、贸易、加工、文旅、教育等多项核心业务上发力。“让海南咖啡产业以创新之姿迈向全球，绽放独特魅力！”佟烁说。(完)