米肠一条街

    首尔的新林洞是米肠一条街,满街弥漫着米肠香味,处处响起炸米肠的掂勺声,是首尔男女老少和外国游客经常光顾的地方。米肠是韩国独特的民俗食品,在猪肠里灌进粘米、蔬菜及多种调料或蒸或煮而成。根据不同调料,不同烹调方法,不同的地方而分为不同的米肠。一般情况下,小肠灌制的为米肠,而大肠灌满蔬菜及各种调料的叫做“阿巴依（父亲的意思）米肠”,此外因著名的3.1独立运动志士柳宽顺大姐高呼万岁而闻名的阿屋内市场,因该市场热销的米肠汤出名而发展起来的阿屋内炳川米肠吸引了大量顾客。

    新林洞米肠一条街有利用多种烹调作法制作的米肠,其中最受欢迎的是炒米肠。把该米肠和猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱、蒜、苏子叶、胡萝卜,再加上辣酱爆炒,叫作炒米肠,在加辣酱前清炒后,放一点辣酱用苏子叶包着吃的,叫做白米肠。把米肠料灌注乌鱼的乌鱼灌也可口。此外排骨汤里煮成的米肠汤也十分吸引顾客。多种米肠组合的什锦米肠及营养蔬菜米肠、米肠配汤饭是年青人十分喜爱的,是在吃米肠汤的同时喝一杯米酒的男女老少都喜欢吃的营养食品。 松竹粥铺 位于首尔忠武路的松竹粥铺无人不晓。此店自从1985年由曾当过专职护士的李义子接手后,以美味出名,成为首尔粥铺的始祖。现在首尔有汝矣岛的大余粥铺、茶花粥铺、光化门的保养粥铺等各类粥铺,这些粥铺的开张都有她的一份功劳。

    此店店面较旧,其貌不扬,但粥味上乘。方法是在牛腿骨老汤里,放入用香油炒的粳米熬,所以无论是味道还是营养价值方面,用清水熬出的粥都无法与之比拟。所以此店总是门庭若市,一天竟需要300多个鸡蛋。此店的粥以自己开发的蘑菇牡蛎粥（6000韩元）为主,有菜粥（5000韩元）、虾粥（6000韩元）、鲍鱼粥（特1.2万韩元）、松子粥（6000韩元）、参粥（7000韩元）、鸡粥（6000韩元）等7种。其中用活鲍鱼熬制的鲍鱼粥和鸡肉配以人参、大枣、青菜、苏子叶熬制的鸡粥最受欢迎。 再来一勺餐馆 位于首尔中心（驿三洞）的“再来一勺餐馆”从水到饮料都保证无公害,因而受到关心健康的人和美食家的青睐。

    该店的特色菜是用产自济州农场的、未用农药和除草剂的萝卜做的萝卜饭和用当地产黑猪肉做的泡菜汤。萝卜饭的想法缘于我们小时候吃过的萝卜丝加大米的饭,但该店用的萝卜不是新鲜的而是晒干后的萝卜。用江华的大米加上萝卜和蘑菇,再加保密的“沙司（肉汤）”做成的。在饭里可以加上韭菜、小根蒜、辣椒末, 而最大的秘方是不用香油而是用葡萄子油或白瓜子油拌饭。萝卜饭带一碗豆芽汤,汤里的豆芽也是未用化肥的无公害产品。

    萝卜饭,用葡萄子油的7000韩元,用白瓜子油的9000韩元,泡菜汤1.5万－3万韩元。此外,还有豆芽汤饭和济州产海螺粥（均为5000韩元）。该店提供用无公害大麦炒制的大麦茶。全年不休息,从上午8点30分营业到晚11点,有停车场。从驿三站向浦二洞方向走10分钟就可到。 其他餐厅推荐 大长今餐厅 老板特别向MBC电视台申请许可证，将餐厅正式易名为“大长今餐厅”。慕长今之名而来的顾客，可以根据个人喜好，选择真、善、美三种不同的大长今定食，菜式相当丰富，最少也有十七道菜之多，令人体会到王族的饮食气派。

    地址：首尔市中区奖忠洞2街200-82 菜价：真定食W49,000（约RMB400）、善定食W59,000（约RMB490）、美定食W88,000（约RMB720）。

    吴大监 用新鲜鱿鱼做的菜肴丰富多样，可选择的面很宽，价格低廉。

    地址：首尔钟路区东崇洞1-60

    交通：地铁：乘地铁4号线在惠化站下车，从2号出口出来后向后走30米左右，会看到泉水蓝鸟剧场和肯德基（KFC）两个楼，从中间的路进去，KFC的后面有个红砖楼，餐厅在2楼。

    奖忠烤肉店 餐厅充分保留利用了以前的99间韩式房间，餐厅里还有风山心氏的祠堂，您可以一边感受韩式房间的传统美，一边用餐。餐厅还经营泡菜工厂，积极吸引着游客来学习做泡菜。

    地址：首尔江西区傍花3洞803

    交通：乘地铁5号线，在傍花站下车，从4号出口出来，就可以看到傍花5团地都市开发APT，从APT团地正面，沿着围墙向左走，依次是501洞、502洞、503洞、504洞和505洞，在505洞的路对面是国际青少年中心，餐厅就在旁边的楼里。

    菜价：午餐定食18，000韩元；高级定食25，000韩元。 好梨树沟（汝矣岛店）

    著名烤鸭连锁店。菜肴味好，服务亲切热情。

    地址：首尔永登浦区汝矣岛洞17-10KBS本馆后门HAITAI电子大厦B/D

    地下 交通：乘地铁5号线在汝矣岛站下车，从3号出口出来，向前直走400米左右，会看到汝矣岛公园，然后向KBS本馆方向走，餐厅就在KBS本馆后门前面的HAITAI电子大厦地下1层。