首尔有一家以地道的韩国宫中料理令美食家们垂涎三次的餐厅,就是位于首尔市中心笔洞的《韩国之家》。
《韩国之家》是为国内外游客宣传韩国传统文化的文化空间。在这里游客可以品尝传统料理,观看传统表演,体验传统婚礼,购买韩国传统文化商品。《韩国之家》一直为普及韩国宫中料理而不懈努力着。
在《韩国之家》可以品尝到韩国最好的宫中料理。重要无形文化遗产第三十八号《朝鲜王朝宫中料理》名人韩福丽女士亲自监督《韩国之家》宫中料理的全过程,在《2012韩国饮食观光博览会 - 韩国国际料理大赛》等各种料理大赛上获奖的厨师们为到访的客人精心调理出美味可口的韩食料理。《韩国之家》回头客居多也是非常出名的,很多品尝过宫中料理的客人都会成为该店的常客。
精诚、风味、健康的饭桌
《韩国之家》为客人准备了包括宫中韩定食在内的多样的菜单。午饭时间可以实惠的价格品尝到特选午餐,也为团体游客提供韩食自助餐。
宫中韩定食
国宴上的主菜之一《神仙炉》(因其味道非常鲜美,也被称为《悦口子汤》)、煎油花、九折板等料理和利用各种时令饮食材料烹饪而出的美味佳肴,加上韩国最好的厨师们的手艺,为到访的客人献上五感的快乐。
身穿传统韩服的服务员在上菜时都会将饮食材料介绍给客人,还会询问客人有什么吃不了的食材或对某种食材有过敏。《韩国之家》周到的服务深受来访客人的好评。
煎油花拼盘
大长今定食
《韩国之家》具有代表性的定食是《大长今定食》,以2003年MBC电视台播出的连续剧《大长今》剧中的料理和符合现代人健康的料理为主摆出的《大长今定食》。韩国饮食讲究的是阴阳五行,《大长今定食》根据阴阳五行混合食材,五种味道和五种颜色互相协调,热菜和冷菜交替上桌,追求一种顺其自然的感觉。使用的餐具也是非常高级的白瓷餐具,与色香味俱全的美食相映衬,显示出高雅的气氛。
午餐特选
以实惠的价格享受韩定食,午餐特选是最好的选择。《韩国之家》准备了闻香定食、迷你宫廷韩定食、烤糕排骨、虾酱定食、炖刀鱼定食、骨董饭定食等午餐特选菜单和神仙炉年糕汤、鲍鱼参鸡汤等时令菜单。
韩食自助餐
在《韩国之家》可以自助餐的形式享用50余种韩国料理。午餐自助餐的最少预约人员数为20人,晚餐自助餐的最少预约人员数为80人,可通过预约享受高品质的韩食自助餐。