利用猪的前蹄和后蹄烹饪的《猪蹄》料理是只能在韩国才能品尝到的独特的料理，建议访问韩国的游客务必品尝一下韩国猪蹄的味道。
虽然首尔最具代表性的猪蹄料理名家当属南大门市场，但是位于首尔最繁华的街道 - 江南的《RiBukJib》也是非常有名的猪蹄名家之一。
RiBukJib的猪蹄料理
当您访问《RiBukJib》时，最先映入眼帘的是热腾腾的猪蹄儿。
如果您想到《RiBukJib》品尝一下美味的猪蹄，最好在下午六点以前访问。如果您喜欢热闹，而且有足够的耐心等待，六点以后去也无妨。您将可以看到很多上班族排号等吃猪蹄的情景，当然，您也将成为众多排队的人群中其中的一位。
经品尝《RiBukJib》的猪蹄，您绝对会理解为什么那么多人都会排队吃该店的猪蹄儿了。
餐厅的内部及免费配菜
餐厅内部的照明与内部的装修相衬托，给人一种温馨的感觉。店内免费提供的配菜有拌韭菜、萝卜丝和热腾腾的黄豆芽汤，这些配菜都非常适合与猪蹄一起享用。
因为韩国人大多喜欢辣味比较重的汤，黄豆芽汤有可能喝起来比较辣，需注意。韩国人在喝辣味比较重的热汤时将之表现为《爽》，如果您喜欢辣味，也不妨《爽》一回。
主菜，《RiBukJib》猪蹄
看起来非常鲜润的猪蹄，吃起来也是非常可口的。嫩嫩的猪肉使人垂涎三尺，加上刚刚拌上的辣酥酥的韭菜和微辣的萝卜丝，猪肉的油腻荡然无存。如果您喜欢生菜或芝麻叶，也可以将猪蹄肉和各种配菜包在一起，吃起来更加鲜嫩可口。
重未品尝过的猪蹄料理《猪蹄凉菜》
品尝过鲜嫩的猪蹄之后，可以继续品尝一下该店的《极品猪蹄凉菜》。将猪蹄与海蜇皮凉菜、芥末、各种新鲜的蔬菜拌在一起的《猪蹄凉菜》可同时品尝到辛辣和爽口的味道。猪蹄凉菜不仅适合炎热的夏天食用，也非常适合在寒冷的冬季与一杯马格利酒一起享用。
韩国的猪蹄料理不仅少油腻，而且含有丰富的胶原蛋白，对女性的皮肤美容有很好的功效。韩国的猪蹄料理是深受众多很多韩国女艺人喜爱的皮肤美容、减肥食品。
与韩国的《猪蹄》相似的料理有德国的《德国猪脚》，两者都是以猪蹄为主料的料理。相比之下，韩国的猪蹄从里到外都保持着鲜嫩的味道；德国的猪脚外脆内软，各具特色。
如果您想品尝一下由里到外鲜嫩的猪蹄料理，请到《RiBukJib》尝一下这里的猪蹄和猪蹄凉菜。
菜单及店铺信息
价格表
| 猪蹄（大） | 三万韩元 | ||
| 猪蹄（中） | 两万五千韩元 | ||
| 猪蹄凉菜（大） | 三万韩元 | ||
| 猪蹄凉菜（中） | 两万五千韩元 | ||
| 煎饼拼盘 | 一万五千韩元 | 海鲜鸡蛋汤 | 八千韩元 |
| 土豆煎饼 | 一万韩元 | 锅巴汤 | 五千韩元 |
| 海鲜葱饼 | 一万两千韩元 | 绿豆煎饼 | 一万韩元 |
| 拌荞麦面 | 一万韩元 | 黄豆芽醒酒汤 | 五千韩元 |
| 拌凉粉 | 八千韩元 | 冷面/拌拌面 | 三千韩元 |
| 一碗饭 | 一千韩元 | ||
店铺信息
| 店铺名称 | ReBukJib |
| 地址 | 首尔市江南区论岘洞163-3 |
| 电话号码 | 02-540-8589 |
交通信息
 点击图片将可直接打开DAUM地图，查看详细的路径信息。 |
| 1. 7号线论岘站1号出口，直走250米 |